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[美食DIY] 夏天,快來了,這么吃,這兩道家常菜比鈣片還強!

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      夏天,快來了,就漸漸有了夏天的味道,孩子們也迎來了最佳的長高時機,尤其是身材矮小的孩子,更應該抓住長高的黃金期,通過科學助長,實現長高的愿望。
      嬰幼兒的生長速度比較快,因此對營養的需求也不斷增加,特別是對鈣的需要量相對較多。
      如果爸媽發現,孩子的身高、體重、頭圍或者牙齒的出牙顆數,都比平均值要少很多,那么就說明寶寶的成長發育比同齡人遲緩。
      影響這些指標的一項重要因素,便是寶寶對于鈣元素的攝入和吸收不足。
      那家長朋友就要增加孩子在鈣質方面的攝入,日常生活中鈣的攝入大多以食補為主,常見的牛奶、豆制品、蔬菜等都含豐富的鈣質,經常做一些含鈣量高的美味家常菜也能夠起到很好的補鈣效果!
      夏天是孩子的黃金季,在此時節,若多給孩子補鈣,更有助于孩子長個。
      你可能不知道,很多家常菜其實也是補鈣高手。這個夏天,不妨多做以下這兩道菜,既美味又補鈣!


紫 菜 蛋 湯

      為什么能補鈣 ?
      紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”, 鈣含量也較高,每100克紫菜鈣含量為264毫克。 當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利于鈣的吸收利用。所以用紫菜和雞蛋打湯可以補鈣健骨。
      食材:雞蛋、紫菜、姜、胡椒粉、鹽。
      做法:
      1. 紫菜提前用水泡開,洗凈。
      2. 鍋里加一點點油燒熱后煸香姜片,加水燒開。
      3. 加入紫菜、雞蛋攪勻關火,出鍋前再撒上鹽、胡椒粉即可。


   油炒小油菜

       為什么能補鈣 ?
       小油菜中鈣的含量超過了同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大有助于鈣吸收的礦物質和維生素。
      食材:小油菜 、鹽、醬油、醋、水淀粉、姜、蔥。
      做法:
      1. 將小油菜清洗干凈,切段裝盤待用,熱鍋放油,爆香蔥姜末。
      2. 倒入小油菜煸炒,放入精鹽,醋,醬油。
      3. 翻炒均勻后,用水淀粉勾芡,出鍋,裝盤即可。
      在補鈣時還需要注意,孩子在生活中有一些不良習慣會加速鈣的流失。

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